坡远花全白，霜轻实便黄，杆头云退墨。硙齿雪流香。这首五言小诗是为赞赏荞麦而作，作者形象地描绘了荞麦，花白粒黄皮黑面皓的特点，最后拱托出一个“香”字耐人寻味。荞麦是蔚县重要的粮食作物之一，《蔚县志》曾将“荞麦”在谷属卷中比较突出地予以述志，可见种植历史悠久。用荞面制成之食品，花样甚多，可蒸可煮，有冷有
