膜转运蛋白共有三类，分别是：1、载体蛋白，是多回旋折叠的跨膜蛋白质，它与被传递的分子特异结合使其越过质膜，其机制是载体蛋白分子的构象可逆地变化，与被转运分子的亲和力随之改变而将分子传递过去；2、通道蛋白，是横跨质膜的亲水性通道，允许适当大小的离子顺浓度梯度通过；3、离子泵，能驱使特定的离子逆电化学梯

1、甲胎蛋白，英文简称AFP，甲胎蛋白是人体内的一种糖蛋白，它主要存在于胚胎时期的干细胞内，胎儿出生两周后，甲胎蛋白会从血液中迅速消失，因此孕期有时候会查出一定数量的甲胎蛋白，这属于正常情况。2、但当肝细胞发生癌变时，甲胎蛋白的数量会持续上升，随着病情的恶化，血液中的甲胎蛋白含量会迅速升高，因此，临

总蛋白的值是60-80g/L为正常，90%以上的蛋白是由肝脏合成的。蛋白是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

成分区别：乳清蛋白一般是指将乳清直接烘干，得到的乳清粉末，其中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。而分离乳清蛋白是在乳清蛋白的基础上经过进一步的工艺处理得到的高纯度乳清蛋白，纯度可达90%以上。口感区别：乳清分离蛋白中几乎不含脂肪和乳糖，口味更清单一些，缺乏乳香味。而乳清浓缩蛋白，因

opn是骨桥蛋白，是一种糖基化蛋白，广泛存在于细胞外基质中。骨桥蛋白在母乳的含量甚高（平均约138mg/L），是母乳中重要的免疫活性蛋白。OPN的糖基化修饰以O-聚糖为主，其中唾液酸化比例高，因此也可称为唾液酸糖蛋白。

水解乳清蛋白粉是一种高蛋白食品强化物，适用于需要提高肌肉质量的人群。乳清蛋白非常稀有，每100克牛奶中仅有7克。乳清蛋白是一类蛋白质的统称，其组成成分包括乳白蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、少量乳铁蛋白等。乳清蛋白以其纯度高、人体完全吸收、氨基酸组成合理等诸多优势被称为蛋白之王。乳清蛋白的消

A2奶源是指动物乳汁中beta酪蛋白类型为A2β-酪蛋白的奶源。由于早期奶牛生产的都是A2奶，与之相对的A1奶是由于后期人工饲养过程中基因突变造成的，因此A2奶被认为更加原初。在牛奶的酪蛋白中，30-35%是β-酪蛋白，其中又有多种变体，变体中最常见的两种是A1和A2，他们的区别是组成这种蛋白质的2

RIPA主要是从动物组织和动物细胞中抽取的可溶性蛋白。RIPA裂解液是一种传统的细胞组织快速裂解液。RIPA裂解液裂解得到的蛋白样品可以用于常规的Western、IP等。RIPA裂解液的配方有很多种，根据其裂解液的强度大致可以分为强、中、弱三类。

黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，特征是外形很细长，米粒是透明状，煮出来的米饭松软有弹性，而且米饭的外观看上去也很有光泽。是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜米作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。

马林糖是蛋白糖，是由蛋白和砂糖为原材料的一道小甜品。马林糖是将蛋白取出，然后加入白砂糖，用打蛋器将蛋白打发到发泡，变成宛如白色泡沫，再把泡沫装进裱花袋中，在烤盘上挤出糖果形状的造型，长时间低温烘烤后获得。

弹力蛋白为一种水不溶性、高交叉度的水解蛋白。弹性蛋白分子中非极性氨基酸占95，甘氨酸含量接近总量的13，脯氨酸占10，羟脯氨酸占1，现已发现弹性蛋白的两种形式：弹性蛋白I存在项韧带、主动脉和皮肤中，弹性蛋白II可从软骨中得到。纯弹性蛋白为淡黄色和蓝色。抗酸、碱水解。100℃以下不溶于多种氢键断裂溶剂

乳清是在奶酪生产过程中，牛奶凝结成凝乳块后分离出绿色、半透明的液体。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的氨基酸。动物来源的蛋白较植物蛋白质量高很多。乳清中含有的营养成分都可溶，如乳清蛋白、磷脂、乳糖、矿物质以及维生素等。