面发酵酸了可以用食用碱中和，舀一勺食用碱，用盐水化开，将面团蘸上食用碱，然后将面团揉匀，还可以在面团中间倒入一些醋，将醋揉进面团，揉完后让面团充分发酵即可。在使用酵母发酵前，可以用温水将酵母溶解，这样发酵的效果更好。面发酵酸了补救方法文章插图1、食用碱面团发酸了可以加食用碱中和，准备一个碗，舀一勺食

文章插图麻薯是一种用糯米制成的糕点，圆鼓鼓的外形，内部有馅料，口感软糯香甜，不同地方做法稍有不同，而且叫法也不尽相同。在台湾的南部地区，习惯在逢年过节吃麻薯，寓意团团圆圆。点点大厨教你做麻薯，赶快学起来~食材140克糯米粉、40克玉米淀粉、240克牛奶50克糖、10克黄油先调面糊，在大碗里放240克

文章插图今儿来分享12种街边小吃，不用租门面，自己在家就能做，好吃又简单，学会了直接出去摆摊吧，下面我们就一起来看看吧。1、鸡蛋饼〖食材清单〗面粉300克、白糖5克、酵母3克、常温水250毫升、一把葱花、一根火腿、4个鸡蛋〖制作步骤〗1、先来和面吧，面粉300克，白糖5克，酵母3克，常温水250毫升

老式玉米面贴饼子做法文章插图1、玉米面、莜面、麦片混合均匀。文章插图2、一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉，放凉后用手揉匀成面团。文章插图3、揪一块面团揉圆后拍成扁片。凉锅放油，把贴饼子生坯放入。文章插图4、开小火煎至两面金黄即可食用。文章插图老式玉米面饼子做法照烧汁？1.准备发面面团。原料

1、用料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。2、首先将牛奶温热好，再把面粉，鸡蛋，酵母还有泡打粉一起放入盆里，把面揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵到3倍大小。3、发酵好的面团取出来再揉排气，然后搓成长条，压扁擀成1cm厚，宽度适中的薄片。再在

文章插图枣花馍的各种做法大全枣花馍做法枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八，蒸枣花”，枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。1.面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大(现在的天气放室内就OK了)2.发酵好的面团取出后在案板上不断

文章插图1、材料：老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。【油饼又软又好吃的做法】2、首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。3、发酵好的面团取出，放在撒匀

泡打粉的功效与作用是什么？泡打粉的作用是缩短发酵时间、使面食变得蓬松，作为快速发酵剂用于食品制作。泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，常被用于蛋糕、发糕、包子、馒头、面包等制作过程。【泡打粉的功效与作用是什么】一方面泡打粉能让面团变得

糯米面是一种比较常见的，可以用来制作各种小吃，那么糯米面怎么和不粘手？糯米面怎么和面不散？糯米面怎么和不粘手在家做吃的时候经常会用到糯米面，和过面的小伙伴都知道糯米面和面的时候很容易沾手，弄的到处都是，不仅很浪费而且很麻烦，究竟怎么和面不沾手呢?往面粉中倒入水后，先用筷子搅拌成团。筷子搅拌成的面团湿

【冷藏发酵的和普通发酵配方有什么不一样吗】制作面包的过程中，很少人会选择冷藏发酵，主要原因还是冷藏发酵的速度太慢。但是在面包店里或者茶餐厅里，他们冷藏发酵用的还是比较多的，原因是早起制作太多，忙不过来，需要晚上提前做好一些，早期只需要再制作一小部分就可以了。文章插图那冷藏发酵的和普通发酵，配方有什么

还在愁早餐吃什么好吗？今天我就带来几种馒头花的家常做法，一起和我动手学着做吧。馒头花的家常做法甜甜软软的馒头是人们的最爱，可是光一种吃法太单调，其实馒头也可以花样美味~紫薯玫瑰花馒头文章插图用料：紫薯、面粉、酵母、水。步骤：1、先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开，静置十分钟。2、将所有材料揉成面团

【包子面怎么做又松又软配方】文章插图做又松又软的包子面需要食材：中筋面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖、水，共有4个步骤，以下是做又松又软的包子面详细操作：操作/步骤1搅拌文章插图将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗内搅拌均匀。2加水文章插图加水375ml，再搅拌成块。3揉搓成面团文章插图用手揉搓成面团