大家好，精选小编来为大家解答以上问题。阿胶的做法怎样自己在家蒸阿胶，阿胶的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、
最好在药店买阿胶。将250克阿胶放入包装袋中，用刀背掰开。越碎越好。倒入500ML黄酒，用保鲜膜包好，浸泡两三天。有时间可以搅拌一下，避免阿胶沉底。你必须把它包起来，以防米酒挥
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。阿胶的做法怎样自己在家蒸阿胶，阿胶的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 最好在药店买阿胶。将250克阿胶放入包装袋中，用刀背掰开。越碎越好。倒入500ML黄酒，用保鲜膜包好，浸泡两三天。有时间可以搅拌一下，避免阿胶沉底。你必须把它包起来，以防米酒挥发。
2、 烤核桃，烤箱165度加热，烤10分钟左右，查温度8分钟，不要糊了。
3、 太古红糖在微波炉中加热一分钟，在保鲜袋中打碎。
4、 把泡好的阿胶打开。这个时候不要直接煮。阿胶不要融化，在锅里很容易糊。用最小的火和水加热，不要盖。完全融化后，加入黄糖，倒入不粘锅。
5、 大火烧开，转到最低的火，一直搅拌，防止底部被烧焦。煮40-50分钟左右，阿胶挂旗。
6、 快，关火，降温。快速加入核桃、红枣、桂圆干、枸杞、黑芝麻，防止变凉。
7、 将烤好的纸放在模具上，两边抹上香油，倒上阿胶，用一次性手套和擀面杖压平。
8、 切成薄片，用真空包装袋包装。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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