大家好，今天来为大家解答关于腌桂花的窍门这个问题的知识，还有对于桂花怎么腌好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
桂花应该怎么腌制准备材料：新鲜桂花适量、干玫瑰花适量、蜂蜜适量、盐适
*** 步骤：
1、去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。
2、在容器中用热水泡上适量盐水放凉。
3、洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。
4、淋干净的桂花终于可以腌制了。
5、在干净干燥的玻璃瓶中放上一层桂花和去蒂玫瑰花瓣，加入一层蜂蜜。
6、再加上一层桂花和玫瑰花瓣，再倒入蜂蜜。
7、挤上点柠檬汁，保持腌制桂花的新鲜度和减少涩味。
8、盖紧盖子，放冰箱冷藏一星期就可以享用了。
新鲜桂花如何腌制？新鲜桂花腌制分为清洗桂花、放糖、淋酒等步骤。
具体步骤为：
1、将新鲜桂花用水清洗一遍，之后平摊放置在阴凉通风处晾干；
2、取一个消毒干燥的玻璃瓶在瓶底先铺上一层细砂糖，然后一层桂花，按相同的 *** 依次堆放直至满瓶，最后一层必需是细砂糖；
3、最后淋上一些白酒或者蜂蜜，淋的量以能湿透最上层白砂糖的表面为宜，切忌淋过多；
4、将做好的糖桂花放入冰箱冷藏，隔天查看一下，如果大部分的白糖都已融化的时候，打开盖子用一只干净干燥的筷子顺时针轻轻搅拌一下，让每个花瓣都裹上糖液之后重新放回冰箱冷藏至少一个月后取出即可食用。
怎么腌制桂花 腌制桂花 ***1、先把新鲜桂花用盐(一点就行)稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1：1的比例一层桂花一层糖地腌制一个星期，即可食用！
2、把洗净的桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷开水中(这个过程应该叫做脆化)。之后，再用干净的纱布将桂花挤出多余的水分。最后把桂花装到玻璃罐中加糖，糖要多。
3、把细叶子、细枝、花梗等拣净，然后在太阳下晒去水分。待半干的时候就用瓦钵装起来，一层糖(或蜂蜜)，一层桂花，用木瓢压紧装满封好，放在阴凉处。一个月后，就是可取食的桂花卤了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
