玉瓜又叫什么瓜，玉瓜的做法怎么做好吃

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玉瓜又称王瓜，挑选一公斤左右的玉瓜剖切，去籽漂洗，加盐腌制，最后

入口咸中带甜、清脆爽口，曾在1914年巴拿马国际食品博览会上荣获金奖，是佐餐和馈赠亲人的佳品

经过品尝鉴定，临晋玉瓜确实能与陕西潼关酱笋媲美。

外宾把临晋玉瓜当作珍贵食品，历来为广交会上一朵光彩夺目的奇葩。

临晋玉瓜是山西省的一道特色小吃，玉瓜，其实就是我国各地常见的酱腌菜瓜。

临晋玉瓜早在1915年就荣获过巴拿马赛会银牌奖，1981年又荣获山西省人民 *** 优质产品奖。

山西省临猗县临晋镇所产的玉瓜，体净质脆，细嫩如玉，在清代时上贡皇宫，深受皇帝赞颂，以后人们便敬称为“临晋玉瓜”。

玉瓜又叫王瓜，属于葫芦科，是多年生草质藤本植物，叶片呈纸形。这种植物每年5-8月份开花，8~11月份结果，一般用来做中药，具有清热，生津，化瘀的功效。

云南瓜，也叫笋瓜

笋瓜，是绿皮白肉。又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料

笋瓜（学名：CucurbitamaximaDuch.exLam.）是葫芦科、南瓜属植物，一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15-20厘米，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形。雌雄同株。雄花单生，花梗长10-20厘米，有短柔毛。果梗短，圆柱状，不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。

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