驴耳朵草的家常吃法（驴耳朵功效）

大家好，今天来为大家解答关于驴耳朵草的家常吃法这个问题的知识，还有对于驴耳朵功效也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

猪耳朵草和驴耳朵草不是同一种草药。

2、驴耳朵草是菊科风毛菊属植物驴耳风毛菊。多年生草本，高可达60cm。叶子长5-12cm，宽2-8cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或有波状齿；上部叶渐小，全缘，基生叶与下部叶有1-2.5cm的叶柄。

拓展内容：

【药 名】：骨皮草（猪耳朵）

【分 类】：为双子叶植物药虎耳草科植物大叶金腰的全草。

【功 效】：清热解毒、平肝熄风。

【主 治】：治臁疮、烫伤、小儿惊风。

【性味归经】：味苦、涩，性寒。入肝经。

【用法用量】：内服：取量1~2两，煎服。外用：捣汁或熬膏用。

【别 名】：猪耳朵、牛耳朵(《陕西中草药》)。

【动植物资源分布】：分布河南、陕西、浙江、湖北、湖南、四川、云南、贵州、江西等地。

【药材的采收与储藏】：春、夏采收叶，晒干或鲜用。

【拉丁名】：Chrysosplenium macrophyllum Oliv

【考 证】：开始载于《陕西中草药》。

百度百科：骨皮草

百度百科：驴耳朵草

学名： 车前草 Plantain (Plantago asiatica L. )

科别： 车前草科，车前草属

拉丁文[Plantago asiatica L;Plantago depressa Willd]，

别名：当道、牛遗、胜舄、芣苢、马舄、陵舄、牛舌草、车前草、虾蟆草、虾蟆衣、车轮菜、蛤蚂草、钱贯草、牛舄、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆鱼草、蟾蜍草、猪肚草、灰盆草、打官司草、车轱辘菜、驴耳朵菜、钱串草、五斤草、田菠菜、医马草、马蹄草、鸭脚板、牛甜草、黄蟆叶、牛耳朵棵；

车前草还是一种味道鲜美的野菜，在我国东北的确被称为“车轱辘菜”，在我国东北地区车轱辘菜一般是五月中旬到六月初味道最美，做法也很简单，下面我句介绍一下：要用刚长出的“车轱辘菜”，将其洗净后放入沸水中煮上15分钟出锅，放入凉水中再清洗一下，用手拧净后就可以装盘了，要蘸着东北大酱吃。这个 *** 是无常冥使当初去东北朋友家时和朋友学的，我当时吃的时候感觉味道很好。在中国南方也有食用车前草的,宁波舟山人吃这个 温州用车前草喝汤去火。

驴耳朵，即驴耳朵草，俗称狗舌头、狗舌头草。多年生草本，高可达60cm。叶子长5-12cm，宽2-8cm，先端渐尖，基部楔形，全缘或有波状齿；上部叶渐小，全缘，基生叶与下部叶有1-2.5cm的叶柄。

用途：

1、利尿是驴耳朵草的重要作用之一，它能促进人体内多余水分的排出，也以增加尿素以及尿酸和氯化钠的排出，平时能用于人类的肾炎和肾功效下降以及小便不利和身体浮肿等多种常见病的治疗。

2、止咳平喘也是驴耳朵草的重要作用之一，它不但能消除人类气管中的炎症，还能稀释痰液也能扩张气管促进痰液排出，让人们的呼吸更通畅。

3、抗菌消炎也是驴耳朵草的重要作用之一，它对人体内的多种病菌都有明显抑制和消除作用，特别是对大肠杆菌和绿脓村菌以及伤寒杆菌等常见致病菌消除功效明显。

4、清肝利胆也是驴耳朵草的重作用之一，它不但能提高人类肝脏的解毒能力，还能调节胃酸分泌，也能清除人体内的湿毒。

扩展资料：

驴耳朵草的生长习性：

1、驴耳朵草是菊科风毛菊属植物驴耳风毛菊，多年生草本植物，分布全国，但以北方为多。

2、适应性强，耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好，20-24℃范围内茎叶能正常生长，气温超过32℃则会出现生长缓慢，逐渐枯萎直至整株死亡，土壤以微酸性的沙质冲积壤土较好。

参考资料来源：

百度百科-驴耳朵草

百度百科-驴耳朵草 （中药）

【来源】本品为车前科植物车前Plantago asiatica L.或平车前Plantago depressa Willd.的干燥全草。夏季采挖，除去泥沙，晒干。

【性状】车前：根丛生，须状。叶基生，具长柄；叶片皱缩，展平后呈卵状椭圆形或宽卵形，长6～13cm，宽2.5～8cm；表面灰绿色或污绿色，具明显弧形脉5～7条；先端钝或短尖，基部宽楔形，全缘或有不规则波状浅齿。穗状花序数条，花茎长。蒴果盖

裂，萼宿存。气微香，味微苦。

平车前：主根直而长。叶刀较狭，长椭圆形或椭圆状披针形，长5～14cm，宽2～3cm。

【鉴别】本品叶的表面观：车前 上、下表皮细胞类长方形，上表皮细胞具角质线纹。气孔不定式，副卫细胞3～4个。腺毛头部2细胞，椭圆形，柄单细胞。非腺毛少见，2～5细胞，长100～320μm，壁稍厚，微具疣状突起。

平车前 非腺毛3～7细胞，长350～900μm。

【炮制】除去杂质，洗净，切段，晒干。

【性味】甘，寒。

【归经】归肝、肾、肺、小肠经。

【功能主治】清热利尿，祛痰，凉血，解毒。用于水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。

【用法用量】 9～30g；鲜品30～60g，煎服或捣汁服。外用鲜品适量，捣敷患处。

【贮藏】置通风干燥处。

【摘录】《中国药典》

页首

《中华本草》:车前草

【出处】车前初以种子入药,始载于《本经》,《别录》并用叶及根。《本草经集注》云："人家路边甚多。"《本草图经》云："……今江湖、淮甸、近京、北地处处有之。春初生苗,叶布地如匙面,累年者长及尺余,如鼠尾,花甚细,青色微赤；结实如葶苈,赤黑色。"并绘"滁州车前子"图。据形态确为车前科植物车前。

【拼音名】 Chē Qián Cǎo

【别名】苤苢、马舄、车前、当道、陵舄、牛舌草、虾蟆衣、牛遗、胜舄、车轮菜、胜舄菜、蛤蚂草、虾蟆草、钱贯草、牛舄、野甜菜、地胆头、白贯草、猪耳草、饭匙草、七星草、五根草、黄蟆龟草、蟾蜍草、猪肚子、灰盆草、打官司草、车轱辘草、驴耳朵草、钱串草、牛甜菜、黄蟆叶、牛耳朵棵

【来源】药材基源：为车前科植物车前、大车前及平车前的全草。

拉丁植物动物矿物名：1.Plantago asiatica L.2.Plantago major L.3.Plantago depressa Willd

采收和储藏：播种第2年秋季采收，挖起全株，洗净泥沙，晒干或鲜用。

【原形态】 1.车前 多年生草本，连花茎可高达50cm。具须根；具长柄，几与叶片等长或长于叶片，基部扩大；叶片卵形或椭圆形，长4-12cm，宽2-7cm，先端尖或钝，基部狭窄成长柄，全缘或呈不规则的波状浅齿，通常有5-7条弧形脉。花茎数个，高12-50cm，具棱角，有疏毛，穗状花序为花茎的2/5-1/2；花淡绿色每花有宿存苞片1枚，三角形；花萼4，基部稍全生，椭圆形或卵圆形，宿存；花冠小，膜质，花冠管卵形，先端4裂片三角形，向外反卷；雄蕊4，着生于花冠管近基部，与花冠裂片互生，花药长圆形，先端有三角形突出物，花丝线形；雌蕊1；子房上位，卵圆形，2室（假4室），花柱1，线形有毛。蒴果卵状圆锥形，成熟后约在下方2/5外周裂，下方2/5宿存。种子4-8颗或9颗，近椭圆形，黑褐色。花期6-9月，果期10月。

2.大车前 与车前的不同点在于：叶片卵形或宽卵形，长6-10cm，宽3-6cm，先端圆钝，基部圆形宽楔形；叶柄基部常扩大或鞘状。穗状花序长3-10cm，花排列紧密。种子7-15颗，黑色。

3.平车前 与前二种不同点在于：植株具圆柱形直根。叶片椭圆形、椭圆形状披针形或卵状披针形，基部狭窄。萼裂片与苞片约等长。蒴果圆锥状。种子长圆形，棕黑色。

【生境分布】生态环境：1.生于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。

2.生于路边、沟旁、田边潮湿处。

3.生于海拔1800m以下的山坡山坡田埂和河边。

资源分布：1.分布于全国各地。

2.分布于全国各地。

3.分布几遍全国，但以北方为多。

【栽培】生物学特性 喜湿暖湿润气候，较耐寒，山区、丘陵、平坝均能生长。对土壤要求不严，一般土地、田边角、房前屋后均可栽种，但以较肥沃、湿润的夹沙土生长较好。

栽培技术 用种子繁殖：直播或育苗移栽法。6-10月陆续采收成熟种子。春季直播，3-4月进行，开1.3m宽的畦，按行株距各约27cm挖浅穴，每1hm2用种子4.5kg。育苗移栽法，在9-10月秋播，开1.3m宽的畦，撒播，每1hm2用种子15kg，2月下旬-3月下旬移栽，按行株距各约27cm开穴，每穴栽苗2-3株，每1hm2苗床，可移栽10hm2左右。

田间管理 生长期需中耕、除草、追肥3次。用直播法栽种的，第1次在苗高3cm时匀苗补苗，第2、3次在5、6月进行。育苗移栽的，每1次在移栽后半月进行，第2次在收割第1批果穗后，第3次在收割第2批果穗后。

病虫害防治 病害有叶斑病，可喷65%代森铵水剂500-600倍液防治。根腐病，可用50%退菌特可湿性粉剂1000-1500倍液浇灌。霜霉病，可在发病前后喷1：1：300波尔多液防治。虫害有蚜虫，可用40%乐果乳油800-1500倍液防治。蝼蛄，可用50%锌硫磷乳油1000倍液浇灌。

【性状】性状鉴别 （1）车前 须根丛生。叶在基部密生，具长柄；叶片皱缩，展平后为卵形或宽卵形，长4-12cm，宽2-5cm，先端钝或短尖，基部宽楔形，边缘近全缘，波状或有疏钝齿，具明显基出脉7条，表面灰绿色或污绿色。穗状花序数条，花在花茎上排列疏离，长5-15cm。蒴果椭圆形，周裂，萼宿存。气微香，味微苦。

（2）大车前 具短而肥的根状茎，并有须根。叶片卵形或宽卵形，长6-10cm，宽3-6cm，先端圆钝，基部圆或宽楔形，基出脉5-7条。穗状花序排列紧密。余同车前。

（3）平车前 主根圆锥状，直而长。叶片长椭圆形或椭圆状披针形，长5-10cm，宽1-3cm，边缘有小齿或不整齐锯齿，基部狭窄，基出脉5-7条。穗状花序顶端花密生，下部花较稀疏。余同上。

均以叶片完整、色灰绿者为佳。

显微鉴别 叶的表面观：（1）车前上下表皮细胞类方形，上表皮细胞较大，具角质线纹；气孔不定式，副卫细胞3-4个；腺毛头部2细胞，椭圆形，长48-72μm，宽15-18μm。叶柄上非腺毛细胞30个以上，叶柄横切面维管束7-9个。

（2）大车前 腺毛头部2细胞，长36-48μm，宽30-38μm，柄部单细胞，长12-24μm，宽12-24μm。叶柄上非腺毛细胞10-15个。叶柄横切面维管束4-7个。

（3）平车前 腺毛头部2细胞，长30-42μm，宽20-24μm，柄部单细胞，长15-21μm，宽12-15μm。叶柄上非腺毛细胞20-30个。叶柄横切面维管束5-7个。

【化学成份】 1.车前 全草含熊果酸（ursolic acid），正三十一烷（n-hentriacontane），β-谷甾醇（β-sitoserol），豆甾醇（stig-masterol），β-谷醇棕榈酸酯（β-sitosteryl palmitate），豆甾醇棕榈酸酯（stigmasteryl palmitate）[1]，桃叶珊瑚甙（aucubin）[2]，车前草苷（plantainoside）A、B、C、D、E、F，去鼠李糖异洋丁香酚甙B（cal-ceorioside B）即3，4-二羟基苯乙醇-6-O-咖啡酰基-β-D-葡萄糖甙（3,4-dihydroxyphenethyl alcohol-6-O-caffeoyl-β-D-glucoside），去鼠李糖洋丁香酚甙（acteoside），异洋丁香酚甙（isoacteoside），洋丁香酚甙（acteoside），天人草甙（leucosceptoside）A，异角胡麻甙（isomartynoside），角胡麻甙（martynoside）[3]。

地上部分含车前黄酮甙（plantaginin），去鼠李糖异洋丁香酚，洋丁香酚甙，大车前甙（plantaginin），去鼠李糖异洋丁香酚，洋丁香酚甙，大车前甙（plantamajoside），7-羟基大车前甙（hellicoside）[4]。

叶含桃叶珊瑚甙[2]，车前黄酮甙[5]，高车前甙（homoplanta-ginin）[6]。

根中含桃叶珊瑚甙[2]，车前黄酮甙[5]，高车前甙（homoplanta-ginin）[6]。

根中含月水苏糖（stachyose），蔗糖（sucrose），棉子糖（raffi-nose）等糖类[7]。

2.大车前 全草含齐墩果酸（oleanolic acid），β-谷甾醇，菜油甾醇（campesterol）豆甾醇，木犀草素（luteolin），6-羟基木犀草素（6-hydroxyluteolin），洋丁香酚甙，木犀草素7-O-葡萄糖甙（lu-teolin7-O-glucoside），6-羟基木犀草素-7-O-葡萄糖甙（6-hydroxy-luteolin7-O-glucoside）[8]，单萜环烯醚萜甙类成分桃叶珊瑚甙，车前醚甙（plantarenaloside），龙船花甙（ixoroside），车叶草甙（as-peruloside），山萝花甙（melampyroside）[9]，大车前草甙（majoro-side）[10]。

叶含延胡索酸（fumaric acid），苯甲酸（benzoic acid），桂皮酸（cinnamic acid），丁香酸（syringic acid），香草酸（vannillic acid），对-香豆酸（p-coumaric acid），龙胆酸（gentisic acid），水杨酸（salicylic acid），酷醇（tyrosol），3，4-二羟基桂皮酸甲酯（3，4-dihydroxy cin-namic acid methyl ester），3，4-二羟基桂皮酸乙酯（3,4-dihydroxy cinnamic acid ethyl ester），黑麦草内酯（loliolide,digiprola-ctone）[11]，黄芩甙元（baicalein），高山黄芩素（scutellarein），木犀草素，黄芩甙（baicalin），绿原酸（chlorogenic acid），新绿原酸（neochlorogenic acid）[12]，桃叶珊瑚甙[13]，大车前甙[14]及多糖____车前果皮（plantaglucide）[15。

【药理作用】 1.对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。车前草乙醇提取物可抑制马肾脏Na+-K+-ATP酶的活性,并呈剂量依赖性,50%抑制Na+-K+-ATP酶活性的量（IC50）为16.0μg/ml。车前草水提醇沉液以0.5g生药/kg给犬静注,显着引起尿量增多,并使输尿管蠕动频率增强,输尿管上段腔内压力升高。压力变化表现为蠕动性、短时（15-70秒）紧张性和长时（70秒以上）紧张性压力升高。这几方面作用协同,利于输尿管结石的下移,可能为车前草利尿排石的机制之一。

2.镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电 *** 阈显着上升,且随剂量增加,作图加强。小鼠灌服30g/kg车前草煎剂,可显着抑制氨水所致咳嗽。车前草煎剂2.0×10（-2）g/L可使家兔支气管肺标本的肺流出量显着增加。车前草煎剂可显着对抗组胺、乙酰胆碱所致豚鼠离体气管的收缩,使气管平滑肌松弛,具有平喘作用。给家兔灌服车前草煎剂,可使家兔气管分泌量显着增加,有一定祛痰作用。车前草煎剂给猫灌胃,可使麻醉猫气管内分泌物增加,有明显祛痰作用,但作用不及桔梗。在给药后3-6小时作用达高峰,可维持6-7小时。车前黄酮甙除能促进气管及支气管粘液的分泌外,还能抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢,并有一定镇咳作用。

3.抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑 *** 用。平板打洞法证明金黄色葡萄球菌对车前草高度敏感,宋氏痢疾杆菌中度敏感,大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌轻度敏感。车前草醇提取物15mg/ml有杀灭钩端螺旋体的作用。

4.对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用；对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑 *** 用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。大车前叶水提取得到的车前果胶能降低大鼠胃溃疡指数95%,促进犬胃液分泌,降低家兔离体肠管收缩幅度,并对抗氯化钡和组胺的收缩作用。车前草果胶对小鼠制动型胃溃疡、阿司匹林所致胃溃疡、保泰松所致胃溃疡模型均有良好防治作用。大车前叶果胶粉还可延长大鼠胃排空时间。

5.抗炎作用：大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑 *** 用。

6.其他作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑 *** 用。车前黄酮甙（plantaginin）小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动。全草含的桃叶珊瑚甙对小鼠有泻下作用,服药6小时后开始腹泻,其半数有效量为0.39g/kg。桃叶珊瑚甙还可以保护肝脏,对抗四氯化碳和α-毒蝇覃素的毒力,它还是毒鹅羔（Amanita phalloides）此种毒蘑菇的解毒剂。从车前中得到的苯乙醇葡萄糖甙类化合物（phenylethanoid glycosides）具有抗氧化作用,在大鼠肝脏微粒体以 ADP和NADPH诱导的脂质过氧化反应中,车前草甙D的IC50为0.36μmol/L。

【毒性】车前草煎剂小鼠静脉给药的半数致死量为7.9g/kg。车前果胶水溶液小鼠腹腔注射的半数致死量为1.7g/kg；大鼠每日口服2g/kg及3g/kg,连续28天,狗每日口服3g/kg及5g/kg,连续3星期,均未见明显异常。

【炮制】《雷公炮炙论》："使叶,勿使蕊茎……锉,于新瓦上摊干用之。"《千金要方》："切。"现行,取原药材,除去杂质,抢水洗净,稍润,切段,干燥,筛去灰屑。 饮片性状：为不规则的小段,根、叶、花混合。根为不规则须段状。叶片皱缩,有的破碎,表面灰绿色或污绿色,纵脉明显,弧形叶脉5-7条。花序穗状。气微,味微苦,有粘性。 贮干燥容器内,置通风干燥处,防蛀。

【性味】味甘；性寒

【归经】归肝；肾；膀胱经

【功能主治】清热利尿；凉血；解毒。主热结膀胱；小便不利；淋浊带下；暑湿泻痢；衄血；尿血；肝热目赤；咽喉肿痛；痈肿疮毒

【用法用量】内服：煎汤，15-30g，鲜品30-60g；或捣汁服。外用：适量，煎水洗、捣烂敷或绞汁涂。

【注意】《本经逢原》："若虚滑精气不固者禁用。"

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